Nové články:
Bylinky a rostlinky
Kačenka česká: královna jarní kuchyně, na kterou lze vyrazit i v současné situaci
Kačenka česká je výtečná jarní houba, na kterou můžete vyrazit i během vládních omezení. (Nejen) v lesích začne růst už v polovině března. Rozšíření kačenky české Kačenka česká je houba s hezkým českým názvem, která ovšem roste v podstatě […]
Koření:
Koření a dochucovadla
Datlový sirup: zdravé sladidlo, které si zamilují i děti
Datlový sirup je jednou ze zajímavých alternativ za cukr. Jedná se totiž o zdravé sladidlo, které má charakteristickou vůni a chuť a zamilují si ho i děti. Původ datlí Datle jsou ovoce, které roste na stromě […]
Koření a dochucovadla
Agávový sirup je 2× sladší než med a cukr. Stále ale může jít o zdravé sladidlo
Agávový sirup se v posledních letech stal i u nás běžnou alternativou za cukr. Jedná se totiž o zdravější sladidlo. Není nicméně úplně neproblematické. Původ agáve Agáve je rod rostlin, který přirozeně roste zejména v Mexiku. Z některých […]
Koření a dochucovadla
Vanilka: vánoční koření, které může působit blahodárně na zdraví
Vanilka je oblíbené vánoční koření, které se hojně využívá při přípravě cukroví. Středoameričtí indiáni jej ovšem používali i pro její léčivé účinky! Původ vanilky Vanilka je fermentovanou tobolkou některých druhů vanilkovníku, a to především druhu […]
Mléčné výrobky:
Mléčné výrobky
Sýr feta se dosti liší od balkánského sýra. Může vám pomoci dostat se do formy
Sýr feta pochází z Řecka, ale v současné době je dobře známý po celém světě. Jedná se totiž o chutnou a poměrně zdravou potravinu. Sýr feta a jeho původ Sýry z ovčího a kozího mléka se ve Středomoří […]
Mléčné výrobky
Milbenkäse: netradiční sýr, který vám může zamořit celou kuchyň
Milbenkäse je dosti atypický sýr, který se vyrábí pouze v jedné vesnici u našich německých sousedů. Ne každý ho přitom bude chtít ochutnat. Původ milbenkäse Sýr Milbenkäse se vyráběl už ve středověku, a to zejména v pohraniční […]
Mléčné výrobky
Brynza: ovčí sýr s vysokým obsahem laktobakterií i vápníku
Brynza je měkký sýr z ovčího mléka, který je u nás spojován především se Slovenskem a má široké využití v kuchyni. Obsahuje ale také mnoho účinných látek. Původ brynzy Ačkoliv je u nás brynza spojována především […]
Mléčné výrobky
Kefír: fermentovaný nápoj, který podporuje imunitu
Obranyschopnost organismu je v posledních měsících velmi důležitá. Podpořit ji mohou i mnohé potraviny, mezi které rozhodně patří kefír. Původ kefíru Jde o fermentovaný nápoj z kozího, kravského nebo ovčího mléka a kefírových zrn. Jeho původ je […]
Mléčné výrobky
Ghí: přepuštěné máslo, které je řazeno mezi superpotraviny
Ghí pochází z Asie, v současné době je ale stále využívanější i mimo tento kontinent. Někdy je dokonce řazeno mezi tzv. superpotraviny. Jaký je původ? Ghí je formou přepuštěného másla, které se od ostatních druhů poněkud liší […]
Mléčné výrobky
Tibetská houba: velmi zvláštní superpotravina
Tibetská houba je vlastně kefírový nápoj, který pochází z Asie. Dnes je ale stále oblíbenější i na Západě a bývá dokonce řazena i mezi tzv. superpotraviny. Původ tibetské houby Tibetská houba vůbec není houba, ale kultura, […]
