Nové články:
Světové pokrmy
Staročeský kuba: tradiční vánoční pokrm, který si lze připravit v luxusní variantě
Staročeský kuba je tradičním českým pokrmem, který se často konzumoval na Vánoce. Toto jednoduché jídlo si dnes můžete připravit i v luxusní variantě. Historie kuby Ne, nechceme se na úvod zaměřit na historii karibského ostrovního státu, […]
Koření:
Koření a dochucovadla
Majonéza: do bramborového salátu lze použít zdravější varianty
Majonéza je nedílnou součástí české kuchyně, přičemž se používá i při přípravě „vánočního“ bramborového salátu. Lze přitom použít i zdravější varianty. Původ majonézy Majonéza vznikla podle všeho už v 18. století a zasloužili se o ni […]
Koření a dochucovadla
Čekankový sirup obsahuje až o 95 % méně cukrů než jiná přírodní sladidla
Čekankový sirup je sladidlo, které se vyrábí z čekanky obecné. Obsahuje přitom výrazně méně cukrů než jiná přírodní sladidla. Čekanka obecná jako účinná léčivka Čekanka obecná je rostlina z čeledi hvězdnicovitých, která roste po celém světě. Nedaří […]
Koření a dochucovadla
Kajenský pepř není pepř. Pomáhá ale zhubnout i trávení
Kajenský pepř je široce rozšířené koření. Ačkoli v češtině nese dosti nepřesný název, nic to nemění na tom, že se jedná o zdravé pikantní koření. Původ kajenského pepře Kajenský pepř není pepř, ale jedná se o […]
Mléčné výrobky:
Mléčné výrobky
Brynza: ovčí sýr s vysokým obsahem laktobakterií i vápníku
Brynza je měkký sýr z ovčího mléka, který je u nás spojován především se Slovenskem a má široké využití v kuchyni. Obsahuje ale také mnoho účinných látek. Původ brynzy Ačkoliv je u nás brynza spojována především […]
Mléčné výrobky
Kefír: fermentovaný nápoj, který podporuje imunitu
Obranyschopnost organismu je v posledních měsících velmi důležitá. Podpořit ji mohou i mnohé potraviny, mezi které rozhodně patří kefír. Původ kefíru Jde o fermentovaný nápoj z kozího, kravského nebo ovčího mléka a kefírových zrn. Jeho původ je […]
Mléčné výrobky
Ghí: přepuštěné máslo, které je řazeno mezi superpotraviny
Ghí pochází z Asie, v současné době je ale stále využívanější i mimo tento kontinent. Někdy je dokonce řazeno mezi tzv. superpotraviny. Jaký je původ? Ghí je formou přepuštěného másla, které se od ostatních druhů poněkud liší […]
Mléčné výrobky
Tibetská houba: velmi zvláštní superpotravina
Tibetská houba je vlastně kefírový nápoj, který pochází z Asie. Dnes je ale stále oblíbenější i na Západě a bývá dokonce řazena i mezi tzv. superpotraviny. Původ tibetské houby Tibetská houba vůbec není houba, ale kultura, […]
Mléčné výrobky
Olomoucké tvarůžky: pochoutka z Hané, která vám může pomoci zhubnout
Olomoucké tvarůžky patří mezi zrající sýry, které se vyrábějí na Moravě. Mají přitom specifickou vůni a chuť a zároveň obsahují minimum tuků. Původ olomouckých tvarůžků Olomoucké tvarůžky dnes nejsou spojovány s Olomoucí, ale spíše s Lošticemi (viz […]
Mléčné výrobky
Appenzeller: sýrový klenot ze Švýcarska, který se vyrábí více než 730 let
Appenzeller je vyzrálý sýr z kravského nepasterovaného mléka, jenž pochází ze švýcarských Alp. Má přitom dlouhou tradici a poměrně specifickou chuť. Původ Appenzelleru Appenzeller je druh sýra, který sice v ČR nemá takové jméno, nicméně se jedná […]
