Casu marzu: Shnilý sýr, který prošel trávicím systémem larev, je na Sardinii považován za pochoutku
Mléčné výrobky

Casu marzu: Shnilý sýr, který prošel trávicím systémem larev, je na Sardinii považován za pochoutku

Pro někoho je casu marzu pochoutkou, jiní by se mu ale raději vyhnuli, jak je to jen možné. Nejnebezpečnější sýr světa je v mnoha zemích zakázaný. Jeho výroba totiž probíhá za pomoci hmyzích larev, které […]

Pravý parmezán se vyrábí v Itálii. Připravte si vynikající zapečené brambory se sýrem
Mléčné výrobky

Pravý parmezán se vyrábí v Itálii. Připravte si vynikající zapečené brambory se sýrem

Parmezán je sýr pocházející z Itálie. Ten pravý se nazývá Parmigiano-Reggiano, samotný pojem parmezán se pak často používá především pro sýry, které ho napodobují, píše History of Cheese. Jaká je ale historie originálního mléčného výrobku? […]

Sýrový silvestr: Udělejte si letos to nejlepší občerstvení z hermelínu a spojte jej s ovocem či ořechy
Mléčné výrobky

Sýrový silvestr: Udělejte si letos to nejlepší občerstvení z hermelínu a spojte jej s ovocem či ořechy

Pokud patříte k milovníkům sýru, na silvestra máte možnost si tuhle pochoutku opravdu ve velkém užít. Moje rodina zbožňuje hermelín. A já tak každým rokem připravuji pohoštění v podobě chlebíčků i jednohubek, kde tuhle lahůdku […]

Konec camembertu v dřevěných krabičkách? Francouzi se proti návrhu EU bouří, krabičky používají už od 19. století
Mléčné výrobky

Konec camembertu v dřevěných krabičkách? Francouzi se proti návrhu EU bouří, krabičky používají už od 19. století

Camembert v dřevěné krabičce seženete i u nás v obchodě. Možná to ale nebude trvat dlouho a tyto produkty z regálů zcela vymizí. Evropská unie totiž navrhuje zákon o tom, že by se veškeré obaly […]

Mléčné nápoje s probiotiky mají pozitivní vliv na zdraví. Dejte ale pozor na množství cukru v nich
Mléčné výrobky

Mléčné nápoje s probiotiky mají pozitivní vliv na zdraví. Dejte ale pozor na množství cukru v nich

Nápoje s probiotiky by člověk neměl pít jenom ve chvíli, kdy bral antibiotika. Samozřejmě v takovém případě se vyplatí látky v těle vyrovnávat, jinak jsou ale mléčné drinky prospěšné i všeobecně. Jaké zdravotní účinky pro […]

Cottage: Zdravý sýr, který můžete bez výčitek konzumovat i při dietách
Mléčné výrobky

Cottage: Zdravý sýr, který můžete bez výčitek konzumovat i při dietách

Cottage je považován ze jeden z nejzdravějších druhů sýrů. Doporučuje se často při hubnutí a patří k oblíbené pochoutce, kterou si člověk může dát bez výčitek. Jaké zdravotní benefity nám vlastně přináší? Cottage má velmi […]

Marinovaný sýr připravíte velmi snadno. Je ideálním pohoštěním na párty
Mléčné výrobky

Marinovaný sýr připravíte velmi snadno. Je ideálním pohoštěním na párty

Marinovaný sýr může být vynikající předkrm i pochutina na párty nebo třeba ke grilování. Dá se udělat na mnoho způsobů, takže potěší milovníky bylinek, ale také ostřejších chutí. A recept na něj je přitom tak […]