Hubněte za pomoci koření: Tato koření nastartují váš metabolismus. Vyzkoušejte i kmínový čaj
Hubnutí

Hubněte za pomoci koření: Tato koření nastartují váš metabolismus. Vyzkoušejte i kmínový čaj

Jaro je už tradičně obdobím, kdy je třeba zbavit se přebytečných kil. A kromě diet a zdravého pohybu, je možné se zaměřit i na používání některých druhů koření, které s těžkým bojem s nadváhou pomáhají. […]

Pepř: Toto koření je základem každé kuchyně. Existuje však mnoho druhů a každý se hodí na něco jiného
Domácnost

Pepř: Toto koření je základem každé kuchyně. Existuje však mnoho druhů a každý se hodí na něco jiného

Většina z nás má v kuchyni po ruce pepř. Dochucujeme s ním pokrmy a zpravidla používáme klasiku v podobě černého pepře. Ten zná asi úplně každý. Jenže pepř není jen jeden, ve skutečnosti jich existuje […]

Černý pepř je základem každé kuchyně. Ve středověku toto koření bývalo drahým luxusem
Koření a dochucovadla

Černý pepř je základem každé kuchyně. Ve středověku toto koření bývalo drahým luxusem

Máte doma mezi kořením také černý pepř? Určitě ano. Pepř je totiž snadno dostupné a zároveň nejvyužívanější koření vůbec. Používáme ho snad úplně všichni a v obchodě ho seženeme doslova za hubičku. Nebylo tomu tak […]

Dnešní dochucovadlo bylo dříve používáno jako lék. Kečup údajně léčil zdravotní neduhy
Koření a dochucovadla

Dnešní dochucovadlo bylo dříve používáno jako lék. Kečup údajně léčil zdravotní neduhy

Dneska ho má v lednici asi úplně každý. Milujeme ho například ke smaženým přílohám, dáváme si ho na tradiční langoš nebo jej přidáváme do omáček či jiných pokrmů. Kečup je taková stálice české kuchyně a […]

Tajemství muškátového oříšku: Pro nás je to aromatické koření, ale dříve se využívalo i jako droga
Koření a dochucovadla

Tajemství muškátového oříšku: Pro nás je to aromatické koření, ale dříve se využívalo i jako droga

Muškátový oříšek patří mezi oblíbené druhy koření, které by ve své „sbírce“ našla asi převážná část hospodyněk. Ačkoli ho známe jako oříšek, ve skutečnosti se jedná o jádro pecky muškátového plodu. Je známý pro svoji […]

Oregano není jen koření. Pomáhá také s mnoha neduhy
Koření a dochucovadla

Oregano není jen koření. Pomáhá také s mnoha neduhy

Oregano je koření, které se vyrábí z nati dobromysli obecné. Nedodává přitom pouze lepší chuť připravovaným pokrmům, ale má i příznivé účinky na zdraví. Původ dobromysli obecné Dobromysl obecná je rostlina, která původně rostla ve […]

Hořčice pomáhá trávení. Pozor ale na její složení
Koření a dochucovadla

Hořčice pomáhá trávení. Pozor ale na její složení

Hořčice patří mezi nejrozšířenější dochucovadla. V současné době si je možné i v ČR zakoupit řadu druhů, z nichž některé jsou zdravější než jiné. Historie používání hořčice Hořčice je dochucovadlo z mletých hořčičných semínek, které člověk používá tisíce let. […]

Guinejský pepř: „rajské zrno“ pro nezvykle peprnou chuť jídel
Koření a dochucovadla

Guinejský pepř: „rajské zrno“ pro nezvykle peprnou chuť jídel

Guinejský pepř je koření, o kterém mnoho českých gurmánů zřejmě nikdy neslyšelo. Přesto se jedná o velmi zajímavou kuchyňskou ingredienci. Aframon rajské zrno Aframon rajské zrno (Aframomum melegueta) je rostlina, která roste na západním pobřeží […]

Balzamikový ocet: kvalitní dochucovadlo, které zraje 12 let v dřevěných sudech
Koření a dochucovadla

Balzamikový ocet: kvalitní dochucovadlo, které zraje 12 let v dřevěných sudech

Balzamikový ocet patří mezi dochucovadlo a vyniká vysokou kvalitou. Musíte se ovšem zaměřit na zralé varianty, které v běžných supermarketech tak snadno neseženete. Původ balzamikového octa Balzamikový ocet je vlastně vinný ocet, který se vyrábí z vinného […]