Huitalcoche je mexický název pro parazitickou houbu zvanou sněť kukuřičná. Ačkoli se v její domovině jedná o pochoutku, nesedne asi úplně každému. Původ sněti kukuřičné Huitaloche je ve Střední a Jižní Americe název pro houbu s latinským […]
Koronavirus značně ovlivňuje naše životy. Podstatný vliv má přitom i na náš národní nápoj, pivo, neboť významně zasáhl restaurace, hospody i pivovary. Destrukce trhu s čepovaným pivem Epidemie viru SARS-CoV-2 má velký vliv na životy lidí […]
Hmyz se možná brzy stane běžnou potravinou i v ČR, a to i vzhledem k nedávné novele veterinárního zákona, jež umožňuje vyrábět potraviny z těchto živočichů. Ochutnat tak třeba půjde i escamole. Původ escamole Escamole neboli mravenčí larvy […]
Mexická kuchyně je plná barev a výrazných chutí. Díky svým kvalitám a zachováním tradic byla navíc zařazena na seznam nehmotných památek UNESCO. Historie mexické kuchyně Historie současné mexické kuchyně se začala psát v 16. století. Pod […]
Spirulina je rodem sinic, které jsou často řazeny mezi tzv. superpotraviny. Ačkoli jsou některé její účinky relativní, např. obsahem bílkovin jde o skutečně výjimečnou surovinu. Spirulina se vyskytuje v mnoha oblastech světa Spirulina se vyskytuje zejména […]
Papája patří mezi tropická ovoce, která se stávají v posledních letech čím dál populárnější i u nás. Ačkoli někomu možná nesedne mírný zápach, z chuťového a zdravotního hlediska jde o „bombu“! Popis, původ a rozšíření papáji obecné […]
Quesadilla je jedno z mexických jídel, které si našlo oblibu i mimo hranice této země na hranici Severní a Střední Ameriky. Dnes se přitom stává stále populárnějším i na evropském kontinentu. Quesadilla jako původně mexický […]
Tequila je silný destilovaný alkoholický nápoj, který u nás patří k poměrně dost rozšířeným. Kde má ale toto pití původ, jak poznat pravou tequilu, jaké existují druhy, a může být tento nápoj zdravý? Původ a historie […]
Chilli papričky jedni milují, druzí se jim však raději vyhýbají. Mezi nejznámější přitom patří jalapeños, které nejenže nejsou extrémně pálivé, ale působí také kladně na naše zdraví. Původ papriček jalapeños Jalapeños (Capsicum annuum) jsou pálivé […]
Nachos je populární mexické jídlo, která nedávno oslavilo 75 let existence. V současné době se jedná o pokrm oblíbený po celém světě. O to zajímavější je, že jeho vznik byla vlastně jedna velká náhoda. Historie nachos: […]
Copyright © 2020 | Jimeto.cz