Spekulatius: adventní sušenky, které zaujmou netradiční chutí
Cukroví

Spekulatius: adventní sušenky, které zaujmou netradiční chutí

Chtěli byste si příští rok v předvánočním období připravit sušenky, které jste zřejmě doposud neochutnali? V tom případě si zkuste upéct sušenky spekulatius, protože ty chutnají opravdu specificky. Původ adventního pečiva spekulatius Spekulatius je pečivo, […]

Štědrovečerní menu ve světě. Co se jí na Islandu, v Austrálii či Egyptě
Zvyky a obyčeje

Štědrovečerní menu ve světě. Co se jí na Islandu, v Austrálii či Egyptě

Na českých stolech při štědrovečerní večeři stále převládá kapr s bramborovým salátem. Jenže jak se říká – jiný kraj, jiný mrav. Co se tedy konzumuje za hranicemi naší domoviny? Štědrovečerní večeře v evropských zemích V sousedním Polsku […]

Galgán lékařský: rostlina příbuzná zázvoru, která jej možná dokonce překonává léčivými účinky
Bylinky a rostlinky

Galgán lékařský: rostlina příbuzná zázvoru, která jej možná dokonce překonává léčivými účinky

Galgán lékařský je rostlinou příbuznou zázvoru. Ačkoli je oproti němu méně známý, v kuchyni má podobné využití a minimálně se mu vyrovná i léčivými účinky. Původ galgánu lékařského Galgán lékařský je rostlina z čeledi zázvorníkovitých, která zřejmě […]

Tradiční české novoroční menu. Připravit si lze zdravou čočku na mnoho způsobů
Zvyky a obyčeje

Tradiční české novoroční menu. Připravit si lze zdravou čočku na mnoho způsobů

Ačkoli mnozí z nás nemají po silvestrovských oslavách na jídlo ani pomyšlení, existuje dlouhá tradice novoročního menu, které si v brzké době můžete připravit i vy. Silvestrovská tradice Poslední den roku doprovázejí silvestrovské oslavy, které se mimochodem […]

Bûche de Noël: lahodné vánoční poleno, které si oblíbí celá rodina
Cukroví

Bûche de Noël: lahodné vánoční poleno, které si oblíbí celá rodina

Pokud letos chcete ozvláštnit vánoční tabuli, kromě vanilkových rohlíčků si připravte také Bûche de Noël. Pochutnáte si a navážete na tradici, která sahá daleko do evropské minulosti. Tradice vánočního polena V mnoha evropských zemích se na […]

Tradiční vánoční pudink: nepříliš vábný ani vhodný pro děti
Světové pokrmy

Tradiční vánoční pudink: nepříliš vábný ani vhodný pro děti

V ČR máme pojem „pudink“ spojený především se sladkým pokrmem. Na britských ostrovech, kde toto jídlo vzniklo, se ovšem jedná o něco dosti odlišného a pro našince asi ne moc lákavého. Původ britského pudinku Předchůdcem pudinky […]

Nadívaný krocan: vánoční tradice sahající až do 16. století
Světové pokrmy

Nadívaný krocan: vánoční tradice sahající až do 16. století

Češi si nedokážou štědrovečerní večeři představit bez pečeného kapra. Především v anglicky mluvících zemích se zase svátky na konci roku určitě neobejdou bez nadívaného krocana. Tradice nadívaného krocana Předkem krocana či krůty domácí je krocan divoký, […]

Kapr obecný není součástí štědrovečerní večeře odedávna. Navíc vůbec nepochází z Evropy
Ryby a mořské plody

Kapr obecný není součástí štědrovečerní večeře odedávna. Navíc vůbec nepochází z Evropy

Kapr jako hlavních chod na Štědrý večer je u nás dlouholetou tradicí. Přesto nejde o zase tak starý zvyk, přičemž tato ryba dokonce původně ani nepochází z evropských vod.   Původ kapra obecného Kapr obecný existuje […]