Čatní stimuluje chuť a podporuje zažívání
Koření a dochucovadla

Čatní stimuluje chuť a podporuje zažívání

Chutney neboli čatní je dochucovadlo, které v ČR zatím nepatří k nejpoužívanějším. Určitě ale spadá mezi ta nejzdravější! Původ čatní Čatní (chutney) je indický pokrm, resp. různé husté omáčky, které dochucují hlavní jídlo. V této zemi […]

Koprová omáčka může být připravena bez problematických surovin
Světové pokrmy

Koprová omáčka může být připravena bez problematických surovin

Koprová omáčka neboli koprovka je typické české jídlo, které se připravuje v mnoha kuchyních. Použít přitom lze i velmi zdravé ingredience. Původ kopru a koprovky Kopr vonný pochází z jižní Evropy a západní Asie. Člověk jej přitom […]

Smažený sýr a tatarka: kombinace, která vám „pomůže“ přibrat
Světové pokrmy

Smažený sýr a tatarka: kombinace, která vám „pomůže“ přibrat

Smažený sýr a tatarka jsou pokrmy, které řada Čechů konzumuje alespoň jednou týdně. Jenže tato oblíbená kombinace není právě nejzdravější. Historie smaženého sýra s tatarkou Smažený sýr neboli smažák patří k oblíbeným pokrmům české kuchyně. V našich restauracích […]

Syrová brokolice nám příliš nechutná. Přesto může chránit před nádory
Zelenina

Syrová brokolice nám příliš nechutná. Přesto může chránit před nádory

Brokolice patří mezi zdravou zeleninu, jež ale nechutná každému. Proto je pro řadu lidí řešením třeba brokolicová polévka. I tak je vhodná konzumace zasyrova. Původ a rozšíření brokolice Brokolice je zelenina, která vznikla z brukve zelená, […]

Zdravé lívance pro děti. Jsou chutné a plné živin
Pochutiny

Zdravé lívance pro děti. Jsou chutné a plné živin

Lívance jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Proto je ovšem důležité, aby byly zdravé a neobsahovaly pouze problematické ingredience. Jaký je vlastně původ lívanců? Lívance jsou dosti podobným pokrmem jako palačinky, pouze jsou silnější a […]

Kulajda je oblíbenou českou polévkou. Houby do ní ale nepatří
Světové pokrmy

Kulajda je oblíbenou českou polévkou. Houby do ní ale nepatří

Kulajda je hustá polévka, která patří k typickým českým pokrmům. Mnozí lidé do ní přitom dávají houby, jež se ale v původních receptech nevyskytují. Původ kulajdy Kulajda je spojována především s jižními Čechami a skutečně se s největší pravděpodobností […]

Cvrččí mouka obsahuje téměř 3× více bílkovin než hovězí
Maso

Cvrččí mouka obsahuje téměř 3× více bílkovin než hovězí

Cvrččí mouka je potravinou, která se začíná čím dál častěji prosazovat na českém trhu. Je totiž chuťově neutrální a obsahuje mnoho účinných látek. Cvrček jako potravina Cvrčci jsou hmyzem, který je rozšířený po celém světě. […]

Finská kuchyně: tradiční pokrmy z drsného severu Evropy
Světové kuchyně

Finská kuchyně: tradiční pokrmy z drsného severu Evropy

Finská kuchyně nepatří v České republice k nejznámějším. Přesto jsou jídla z této skandinávské země v mnoha ohledech zajímavá. Původ finské kuchyně Finská kuchyně není úplně specifická, protože z geografických i historických důvodů má mnoho společného s kuchyněmi ve Švédsku a […]

Hranolky nám škodí. Existují ale kvalitní alternativy
Světové pokrmy

Hranolky nám škodí. Existují ale kvalitní alternativy

Hranolky patří mezi velmi oblíbené pokrmy. Jenže se určitě nejedná o zdravé jídlo. Naštěstí však existují kvalitní alternativy jako např. celerové hranolky. Kde se vlastně vzaly? Ačkoli máme hranolky v současné době spojené především s americkou kuchyní, […]

Nakládané okurky: lidová delikatesa, která pomáhá s trávením i kocovinou
Zelenina

Nakládané okurky: lidová delikatesa, která pomáhá s trávením i kocovinou

Nakládané okurky jsou nejen výtečnou přílohou, ale také zdravou kuchyňskou ingrediencí. To stejné přitom platí i pro tzv. kvašáky. Rozšíření nakládaných okurek Kyselé okurky jsou typickým pokrmem české kuchyně, přičemž jsou u nás využívány stovky […]