Zinek: minerál podstatný pro správný fyzický i duševní vývoj dětí
Vitamíny a minerály

Zinek: minerál podstatný pro správný fyzický i duševní vývoj dětí

Zinek patří mezi minerály, které se podílejí na fyzickém a duševním vývoji dětí a důležitý je i pro dospělé. Jeho nedostatek totiž může mít závažné důsledky. Potraviny s vysokým obsahem zinku Zinek patří mezi tzv. mikroelementy, […]

Hlíva máčková: velmi netypická „královská“ houba
Bylinky a rostlinky

Hlíva máčková: velmi netypická „královská“ houba

Ačkoli je v České republice nejznámější dřevokaznou houbou hlíva ústřičná, existují i další druhy. Taková hlíva máčková se dokonce honosí přízviskem „královská“. Výskyt hlívy máčkové Hlíva máčková (Pleurotus eryngii) se často nazývá „královská“ houba, neboť […]

Tradiční zelňačka z červeného zelí zasytí i zahřeje v sychravých dnech
Světové pokrmy

Tradiční zelňačka z červeného zelí zasytí i zahřeje v sychravých dnech

Aktuálně je za okny poněkud sychravo, proč si tedy nepřipravit polévku, která vás nejen zasytí, ale i zahřeje. Zelňačka z červeného zelí to určitě dokáže. Původ červeného zelí Hlávkové zelí je kultivarem brukve zelné, která rostla […]

Ústřice jsou nejlepší syrové a působí afrodiziakálně. Pravda je ale možná jinde
Ryby a mořské plody

Ústřice jsou nejlepší syrové a působí afrodiziakálně. Pravda je ale možná jinde

Ústřice patří celosvětově mezi nejvyužívanější mořské plody. Některé informace o nich jsou ale možná trochu přehnané. Původ ústřic Ústřice jedlá je mlž, který původně žil v teplejších mořích okolo Evropy (tedy na jihu a západě). […]

Hovězí po burgundsku patří mezi nejlepší pokrmy francouzské kuchyně
Světové pokrmy

Hovězí po burgundsku patří mezi nejlepší pokrmy francouzské kuchyně

Hovězí po burgundsku pochází z Francie, ale miluje ho i spousta Čechů. Pokud jste jej ale doposud neměli, pojďte se seznámit. Původ hovězího po burgundsku Boeuf Bourguignon neboli hovězí po burgundsku patří mezi celosvětově nejznámější pokrmy […]

Tavené sýry nemusí být nekvalitní. Přesto jsou dosti problematické
Mléčné výrobky

Tavené sýry nemusí být nekvalitní. Přesto jsou dosti problematické

Tavené sýry jsou běžnou součástí našeho jídelníčku. Ač nemusí být vyrobeny z nekvalitních surovin a obsahují i důležité živiny, jde o problematickou potravinu. Původ tavených sýrů Člověk používá mléčné výrobky odedávna (v Přední Asii např. […]

Řecká kuchyně obsahuje suroviny, které snižují riziko cukrovky či infarktu
Světové kuchyně

Řecká kuchyně obsahuje suroviny, které snižují riziko cukrovky či infarktu

Řecko patří společně s Chorvatskem, Slovenskem, Rakouskem a Itálii k nejnavštěvovanějším destinacím Čechů. Proto je i u nás oblíbená řecká kuchyně. Tradiční řecká kuchyně V antickém Řecku byly základem kuchyně obilniny, a to pšenice a ječmen. Místní měli […]