Tabasco: Pouhé tři ingredience daly vzniknout legendě mezi omáčkami
Koření a dochucovadla

Tabasco: Pouhé tři ingredience daly vzniknout legendě mezi omáčkami

Na trhu je mnoho pálivých omáček, ale málokterá je známější než tabasco. Díky své jedinečné pikantní chuti se v průběhu let dostala mezi nejoblíbenější omáčky na světě. S tím její vynálezce rozhodně nepočítal.   Základní surovinou […]

Curry kečup: Zkuste omáčku, která byla součástí jídla chudých německých vojáků
Světové pokrmy

Curry kečup: Zkuste omáčku, která byla součástí jídla chudých německých vojáků

Curry kečup je pochoutka, bez které by nemohlo existovat jedno z nejoblíbenějších německých pouličních jídel. Říká se mu currywurst, což se do češtiny překládá jako kari párečky. Jde jednoduše o německé klobásky namočené právě v […]

Cumberlandská omáčka: Výborně doplňuje maso i uzeniny. Zkuste ji také
Recepty

Cumberlandská omáčka: Výborně doplňuje maso i uzeniny. Zkuste ji také

Cumberlandská omáčka se zrodila ve Velké Británii na konci 19. století a svou sladkokyselou chutí výborně doplňuje slané pokrmy. Pokud máte rádi červený rybíz (případně brusinky nebo angrešt) a víno, určitě ji vyzkoušejte. Cumberlandská omáčka […]

kren
Koření a dochucovadla

Naše babičky nedaly na křen dopustit. Místo se pro něj našlo někde v odlehlém rohu na každé zahrádce

Křen je vytrvalá rostlina, která roste bez problémů a bez velké péče. Pochází z Asie a léčivé účinky, které kořen má, jsou známé už po staletí. Kořen je dužnatý s nažloutlou nebo bílou dužinou s tmavší slupkou (Japonci […]

Připravte si domácí sladkokyselou omáčku. Hotovo budete mít do deseti minut
Koření a dochucovadla

Připravte si domácí sladkokyselou omáčku. Hotovo budete mít do deseti minut

Sladkokyselá omáčka je druh omáčky velmi oblíbený v asijských zemích. Existuje mnoho různých druhů sladkokyselých omáček, každá země má své vlastní a my si řekneme, jak si sladkokyselou omáčku udělat doma. Sladkokyselé omáčky ve světě […]

Uvařte si doma koprovku podle receptu Betty z MasterChefa, kterým oslnila porotu
Celebrity

Uvařte si doma koprovku podle receptu Betty z MasterChefa, kterým oslnila porotu

Alžběta Minaříková, která září v právě vysílané řadě MasterChef Česko, okouzlila porotce již v prvním kole. Za svoji koprovku s uzeným pstruhem získala zlatou kartu a postoupila rovnou do finálové šestnáctky. Připravte si její skvělou koprovku také vy. […]

Šípková omáčka je oblíbenou klasikou. Připravte si ji pod taktovkou našich kuchařských hvězd
Recepty

Šípková omáčka je oblíbenou klasikou. Připravte si ji pod taktovkou našich kuchařských hvězd

Vyhrává u vás kanec jedině se šípkovou omáčkou? Ve známém českém filmu se vedou pře o tom, jestli připravit kance se šípkovou nebo se zelím. Patříte-li do týmu šípkové omáčky, osvojte si vyzkoušené recepty našich […]

Připravte si výtečný ajvar. Hodí se ke grilovanému masu, jako základ na pizzu i k těstovinám
Recepty

Připravte si výtečný ajvar. Hodí se ke grilovanému masu, jako základ na pizzu i k těstovinám

Když se řekne ajvar, většina lidí si okamžitě vybaví pizzu. Ajvar totiž bývá nedílnou součástí tohoto celosvětově oblíbeného pokrmu. Není to ale pouze pizza, k čemu se dá ajvar použít. Skvěle se totiž hodí i ke […]

Naučte se připravovat perfektní holandskou omáčku. Důležité je nepospíchat
Recepty

Naučte se připravovat perfektní holandskou omáčku. Důležité je nepospíchat

Co si představíte, když se řekne holandská omáčka? Zatímco někdo okamžitě zavře oči a představí si tu nejjemnější teplou omáčku, kterou kdy ochutnal, jinému se hrůzou postaví všechny chloupky po těle a rázem si vybaví, […]

Pohlreich
Ryby a mořské plody

Kapra nemusíte jíst jen s bramborovým salátem. Zkuste si jej připravit s květákem, špenátem a černým bezem podle Pohlreicha

Zdeněk Pohlreich ve svém novém pořadu provede televizní diváky svými gastronomickými zážitky a zavzpomíná na restaurace, které s kamerou a pořadem Ano šéfe! navštívil. Podělí se i o zajímavé recepty, na které při natáčení narazil. Sehnat […]