Dolmadakia: Plněné vinné listy si dopřávali řečtí bohové. Vyzkoušejte je i vy
Recepty

Dolmadakia: Plněné vinné listy si dopřávali řečtí bohové. Vyzkoušejte je i vy

Dolmadakia, často nazývané také dolmades, je tradiční řecké jídlo, které si své místo v gastronomickém světě vydobylo chutnou kombinací listů vinné révy, rýže a aromatických bylinek. Podle The New York Times Řekové s hrdostí tvrdí, […]

Hořčice pomáhá trávení. Pozor ale na její složení
Koření a dochucovadla

Hořčice pomáhá trávení. Pozor ale na její složení

Hořčice patří mezi nejrozšířenější dochucovadla. V současné době si je možné i v ČR zakoupit řadu druhů, z nichž některé jsou zdravější než jiné. Historie používání hořčice Hořčice je dochucovadlo z mletých hořčičných semínek, které člověk používá tisíce let. […]

Kuchyně starověkého Řecka si zakládala na obilovinách, olivách a víně. Co dalšího se na stolech objevovalo?
Světové kuchyně

Kuchyně starověkého Řecka si zakládala na obilovinách, olivách a víně. Co dalšího se na stolech objevovalo?

Jídlo bylo tehdy poznávacím znamením kultury. Základem jídelníčku byl chléb. Celozrnný chléb poskytoval energii, vitamíny, bílkoviny, pocit plodnosti a spokojenost. Už v 6. a 7. tisíciletí před naším letopočtem naši předkové pekli chléb v peci. […]

Cheesecake: vynikající dezert, který je oblíbený už 2 500 let
Pochutiny

Cheesecake: vynikající dezert, který je oblíbený už 2 500 let

Cheesecake je dosti známým dezertem, který si člověk připravoval už dávno předtím, než se na Zemi objevil jistý Ježíš Nazaretský. Původ cheesecakeu Cheesecake je dezert, jehož původ vás možná překvapí. Pochází totiž ze starověkého Řecka. […]

Musaka: zdravý pokrm, který si lze připravit i s vejcem či kozím sýrem
Světové pokrmy

Musaka: zdravý pokrm, který si lze připravit i s vejcem či kozím sýrem

Musaka patří mezi pokrmy, které jsou u nás spojovány především s řeckou kuchyní. Existují ale i mnohé další varianty z jiných oblastí. Původ musaky Musaka je tradičním zapékaným pokrmem, který se připravuje především v oblasti Balkánu a Blízkého […]

Celer: velmi zdravá zelenina vhodná pro aktuální situaci
Zelenina

Celer: velmi zdravá zelenina vhodná pro aktuální situaci

Celer zřejmě moc lidí neobdivuje kvůli chuti. Jenže tuto zdravou zeleninu si lze připravit i chutně, jak dokládá např. celerová pomazánka. Původ miříku Celer je bulvou rostliny, která se nazývá miřík celer (Apium graveolens). Její […]

Řecká kuchyně obsahuje suroviny, které snižují riziko cukrovky či infarktu
Světové kuchyně

Řecká kuchyně obsahuje suroviny, které snižují riziko cukrovky či infarktu

Řecko patří společně s Chorvatskem, Slovenskem, Rakouskem a Itálii k nejnavštěvovanějším destinacím Čechů. Proto je i u nás oblíbená řecká kuchyně. Tradiční řecká kuchyně V antickém Řecku byly základem kuchyně obilniny, a to pšenice a ječmen. Místní měli […]