slunecnice
Pečivo a těstoviny

Slunečnicová semínka jsou chutná a zdravá. Upečte si z nich rychlý chléb

Mezi největší přednosti přidávání slunečnicových semínek do jídla patří pozvolnější uvolňování cukru a snížení hladiny cukru v krvi. Ze slunečnicových semínek lze vyrobit i mouku, ta může být zdravější variantou mouky v celé řadě pokrmů. Zkuste si […]

syrovy chleb
Pečivo a těstoviny

Sýrový chléb: Zkuste domácí pečivo, které vám nestihne ztvrdnout

Pečení chleba není přímo nutností, ale mnoho lidí v něm našlo zálibu. Jde spíše o koníček, který ocení celá rodina. V období pandemie začali péct i lidé, kteří sotva občas zavítali do kuchyně. V obrovském výběru receptů […]

Stravování za Karla IV.: Kaše jen pro bohaté a revoluce v pekařství
Zajímavosti

Stravování za Karla IV.: Kaše jen pro bohaté a revoluce v pekařství

Vláda Karla IV. byla díky absenci válek obdobím blahobytu pro chudý lid. V potravinářství navíc došlo k malé revoluci: vznik mlýnů výrazně zasáhl do produkce i spotřeby pečiva. A nenasytné strávníky musela krotit církev. Sladit mohli jen […]

Pečení domácího chleba: Základem je vyrobit správný kvásek a poctivě se o něj starat
Domácnost

Pečení domácího chleba: Základem je vyrobit správný kvásek a poctivě se o něj starat

Mnoho lidí by si rádo upeklo svůj vlastní domácí chléb, avšak k tomu je potřeba správný kvásek. Této ingredience se většina děsí, a proto se do pečení raději nepouští. Výroba je však vcelku jednoduchá a […]