Cuketa se v naší rodině nikdy nepřejí. Dá se konzumovat na tisíc způsobů. A ačkoli hlavní cuketová sezona je už za námi, mě osobně to nezastaví v tom, abych z téhle vynikající zdravé zeleniny vytvářela další a další jídla. Jak vám zní třeba taková cuketová pizza?
Jde o jeden z receptů, který jsem začala dělat především proto, aby děti v naší rodině jedly zdravě. Pizzu miluje každý. A i když cuketu třeba někdy lidé úplně nemusí, v tomhle receptu nikomu nevadí.
Jednoduchý recept pro celou rodinu
Cuketová pizza je velmi snadná. Jedná se o syté, zároveň ale zdravé jídlo, které potěší děti i dospělé. Na přípravu těsta budete potřebovat 200 gramů mouky, půl kostky droždí, lžičku soli, šálek vody a 3 lžíce olivového oleje.
Nejprve v troše vlažné vody a lžičce mouky rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. S tím potom smíchejte ostatní ingredience a těsto nechte kynout minimálně hodinu na teplejším místě.
Cuketová pizza
Než těsto vykyne, připravte si vše, co budete potřebovat na zdobení pizzy. 2 střední cukety oloupejte a pokrájejte na tenká kolečka, připravte si citronovou šťávu, italské koření, sůl a pepř.
Dále budete potřebovat nastrouhanou mozzarellu a olivový olej. A pokud chcete, můžete pizzu vylepšit také salámem, šunkou nebo kukuřicí. Je jen na vás, pro jakou kombinaci se rozhodnete.
Jakmile těsto vykyne, vyválejte z něj na vále placku. Do okrajů můžete zabalit strouhaný sýr, vytvoříte tím při pečení zajímavou křupavou kůrčičku. Pizzu nazdobte vším, co na ní máte rádi, a dejte ji péct do trouby na 200 °C zhruba na 18 minut.
Uvidíte, že i když je plná zeleniny a jde tak v podstatě o zdravé jídlo, neodmítnou ji ani vaše děti. A to i přesto, že se zelenině obvykle vyhýbají.
Zdroj: Autorský článek
Autor: Šárka Cvrkalová
