Zajímavosti ze světa jídel: Indonésie

Velmi zdravá a stále více oblíbená alternativa masných a mléčných výrobků

25. 1. 2019 admin 0

Tempeh neboli „javánské maso“ je oblíbený především v Indonésii, nicméně i na Západě se již drahně let jedná o známou potravinu. Tu už dnes navíc nepoužívají pouze vegetariáni a vegani. Za vznikem tempehu stojí náhoda […]

Muškátový květ: aromatické koření, které je zdravé i nebezpečné zároveň

30. 7. 2018 admin 0

Muškátový květ je sušený míšek muškátovníku vonného či pravého. Jedná se tedy o koření, které pochází ze stejného stromu jako muškátový oříšek, což je zase jeho vysušené semeno. Historie muškátového květu v Evropě Muškátovník vonný […]