Tvrdý sýr pro skutečné gurmány
Mléčné výrobky

Parmezán: tvrdý sýr pro skutečné gurmány

Parmezán je extra tvrdý sýr z Itálie, který patří k nejznámějším na světě. Milovníci sýrů a gurmáni všeobecně na něj totiž nedají dopustit. Rozhodně si tedy zaslouží naši pozornost. Historie parmazánu se začala psát v […]

Tuňák žlutoploutvý
Ryby a mořské plody

Tuňák žlutoploutvý: jedna z nejpoužívanějších ryb v gastronomii

Tuňák patří k nejčastěji konzumovaným rybám. Je totiž cenově dostupný, chuťově výtečný a v neposlední řadě velmi zdravý. To vše se přitom týká i druhu, jež je nazýván tuňák žlutoploutvý. Výskyt a vlastnosti tuňáka žlutoploutvého […]

Sýr ementál ze Švýcarska
Mléčné výrobky

Sýr ementál: děrovaná pochoutka ze švýcarských Alp

Ementál je slavný děrovaný sýr, který je vyráběn ve tvaru velká kola. Jedná se o tradiční pochoutku ze Švýcarska, které se dočkala celosvětové obliby nejen mezi milovníky dobrého sýra. Ementál se zrodil ve Švýcarsku Sýry […]

Kešu ořechy jsou chutné i zdravé
Semena a ořechy

Kešu ořechy jsou chutné i zdraví prospěšné

Kešu patří mezi ořechy, které jsou konzumovány nejen kvůli své chuti, ale také díky pozitivním účinkům na naše zdraví. Seznamme se tedy blíže s touto kvalitní potravinou, jíž bychom měli zařadit do svého jídelníčku. Původ […]

Využití řasy nori v kuchyni
Ryby a mořské plody

Řasa nori: mořská zelenina dobývající svět

Řasa nori je mořskou zeleninou, která je dlouhou dobu používána v asijských přímořských kulturách. To se ovšem v posledních desetiletích začíná výrazně měnit a dochází k jejímu šíření do celého světa. Historie sběru a pěstování […]

Směs koření na přípravu Garam Másala
Koření a dochucovadla

Garam masála: indické „horké koření“

Garam masála je koření používané v mnoha jihoasijských zemích, ale oblíbeným se stalo rovněž na Západě. Tato kořenící směs je totiž nejen pikantní a chutná, ale také zdravá. Garam masála jako tradiční jihoasijské koření Směs […]