Pastýřský koláč: Jídlo chudých rolníků, kteří zpracovali zbytky a vyhnuli se plýtvání
Recepty

Pastýřský koláč: Jídlo chudých rolníků, kteří zpracovali zbytky a vyhnuli se plýtvání

Nezdá se, že by existovala jediná osoba, událost, místo nebo okolnost, která dala světu pastýřský koláč. Místo toho existují střípky historie, které dohromady dávají vzniku pastýřského koláče smysl, což nám ale při jeho přípravě nemusí […]

Andrea_Bezdekova
Světové kuchyně

Andrea Bezděková zažila v restauraci koncert chutí. Jídlo si dopřipravila přímo na stole

Andrea Bezděková se s fanoušky podělila o svůj zážitek z restaurace Amelia Dubai, kde si mohou návštěvníci sami dopéct své steaky. Zároveň na vás v této restauraci dýchne i minulost, protože je inspirována americkou letkyní Amelií Earhart, která […]

korokke
Světové kuchyně

Japonská kuchyně není jen o syrových rybách, inspirace může přijít i se smaženým jídlem s panko strouhankou

Panko je druh strouhanky vyrobené z chleba bez kůrky, který se používá jako obal na různé smažené a zapečené pokrmy. Dodá jídlu lahodnou křupavost. Panko strouhanka je tvořená z hrubších vloček, je světlá, a protože u nás […]

Nahlédněte pod pokličku tradiční stravy Aboridžinců. Nebudou chybět housenky ani hadi
Světové kuchyně

Nahlédněte pod pokličku tradiční stravy Aboridžinců. Nebudou chybět housenky ani hadi

Domorodí Australané se po tisíce let živili „jídlem buše“ (anglicky bushfood), což je pojem zastřešující stravu z místních plodů, semen, jedlých částí rostlin, hub a živočichů. Pojďme se na jejich tradiční stravu podívat blíže. Pokrmy v souladu […]

Vaření pod širým nebem: Na Azorech si s účty za energie nemusí lámat hlavu. K vaření využívají sopečné průduchy
Světové kuchyně

Vaření pod širým nebem: Na Azorech si s účty za energie nemusí lámat hlavu. K vaření využívají sopečné průduchy

Devět hornatých Azorských ostrovů, které jsou plné trávy, palem, borovic a divokých květin, je umístěno v místě, kde se střetávají severoamerické, africké a euroasijské tektonické desky. Mladé ostrovy jsou stále zahřívány podzemní geotermální aktivitou Sopky […]

Anglická snídaně má bohatou šlechtickou historii. Ve světě se stala vyhlášeným pojmem
Světové kuchyně

Anglická snídaně má bohatou šlechtickou historii. Ve světě se stala vyhlášeným pojmem

Říká se, že snídaně je základ dne. Nejdůležitější jídlo, na kterém bychom sami sebe rozhodně neměli šidit. Snídaně by měla být bohatá a vydatná. A když vydatnou snídani, pak tu anglickou. Když se řekne anglická […]

Balkánská kuchyně: Kotlík, kde jsou smíchány různé kultury. Takto vypadá ta pravá gurmánská verze
Světové kuchyně

Balkánská kuchyně: Kotlík, kde jsou smíchány různé kultury. Takto vypadá ta pravá gurmánská verze

Balkán obývají lidé, kteří žijí své životy s celou řadou potěšení a k těmto potěšením patří i gurmánské zážitky. To nejtypičtější, co tato kuchyně nabízí, je velké množství kořeněného, grilovaného masa podávaného s rozmanitým výběrem […]

Typická portugalská snídaně se liší od zbytku světa. Káva má ale významnou roli
Světové kuchyně

Typická portugalská snídaně se liší od zbytku světa. Káva má ale významnou roli

Někdo snídá, někdo ne. Někdo si dopřává sladkou snídani, jiný dává přednost slané. Někdo se po ránu pořádně nadlábne, jiný zakousne jen něco malého, aby ho nebolel lačný žaludek. Pokud jde právě o snídani, každý […]