I když možná nikdy nedostanete pozvání na italskou svatbu (ale třeba se stane zázrak), můžete se zajímat o to, co se na takové italské svatební hostině vlastně jí. Stejně jako u nás nebo kdekoli jinde ve světě mají určité tradice i pokud jde o jídlo.
Nepsaným pravidlem zde je, že jídlo musí být prostě dokonalé. Novomanželé chtějí své hosty pohostit ve velkém stylu, od čehož se odvíjí jak výběr konkrétních jídel, tak i volba cateringové služby, pokud si jídlo nechávají dodávat od profesionálů.
Italská gastronomie není jen o pizze a těstovinách
Když se řekne Itálie, většina lidí si automaticky představí pizzu nebo těstoviny. Je sice pravda, že těstoviny a pizza se s touto zemí neodmyslitelně pojí, ale rozhodně to není jen o těchto dvou pokrmech.
Italská gastronomie je bohatá, rozmanitá a každý region má svou specialitu. To se odráží i na svatebním menu.
Jak probíhá svatební hostina?
„Italská svatební hostina obvykle začíná uvítacím koktejlem,“ popisuje wedboard.com. Asi po hodině následuje večeře a poté ovoce a dezerty.
Součástí svatební tabule je předkrm, hlavní jídlo a dezert, který je nejčastěji podávaný s kávou. Jídla se vybírají nejen s ohledem na místo, kde se svatba koná, ale také na chutě novomanželů a jejich hostů.
Nejčastější pokrmy
Oblíbené předkrmy podávané na italské svatbě zahrnují například italské mini masové kuličky dušené v rajčatové omáčce.
Podává se caprese crostini, což je rajčatová bruscheta s čerstvou mozzarelou. Velmi často se na svatbách v Itálii objevuje také pečené parmazánové rizoto.
Hlavní jídlo
Nikoho asi nepřekvapí, že hlavním jídlem bývají zpravidla těstoviny. Od špaget, fusilli, penne po ravioli nebo noky – seznam je dlouhý a výběr může být ohromující.
„Každý region a oblast Itálie jsou typicky známé svým tvarem těstovin a omáčkou,“ vysvětluje savorycuisines.com.
Secondo Piatto je druhým chodem a vlastně se tolik neliší od ostatních klasických a tradičních svatebních menu. Obvykle se skládá z kuřecího masa nebo ryb.
A co dezert?
Tiramisu, cannoli, gelato a další tradiční italské dezerty jsou vrcholem a skvělým zakončením svatební tabule. Zapomenout se samozřejmě nesmí na svatební dort, který je klasikou nejen tady u nás, ale i jinde ve světě.
Zdroj: wedboard.com, savorycuisines.com
Autor: Karolína Nezbedová
