Už jste letos ochutnali svatomartinské víno? Víte, jak vznikla tato tradice
Nápoje a alkohol

Už jste letos ochutnali svatomartinské víno? Víte, jak vznikla tato tradice

Svatý Martin přijíždí každoročně 11. listopadu na bílém koni. Končí tedy podzim a začíná zima a sněhová nadílka. Ačkoli takové tvrzení vlivem globálního oteplování již na dnešek tak nějak nepasuje, další součástí tradice přetrvávají. Počátek […]

Známé dochucovadlo Tabasco
Koření a dochucovadla

Tabasco omáčka: známé dochucovadlo oslavilo 150 let

Pokud se mluví o pálivých jídlech, mnoho lidí napadne jako první tabasco. Ačkoli to tak totiž na počátku nevypadalo, dnes patří k nejznámějším omáčka celosvětově. Historie tabasco omáčky Tabasco dnes patří mezi nejznámější pálivé omáčky, […]

Worcesterová omáčka patří mezi oblíbená tekutá koření
Koření a dochucovadla

Worcestrová omáčka: oblíbené tekuté koření

Worcesterová omáčka patří mezi oblíbená tekutá koření (stejně jako třeba „sójovka“). Pokrmům dodává nezaměnitelnou chuť, nicméně v tom se všechny její výhody nevyčerpávají. Původ Worcesterové omáčky Má-li „Worcester“ dlouhou historii, není tak úplně jasné, ačkoli […]

Národní sýr Kypru
Mléčné výrobky

Halloumi: národní sýr Kypru

Halloumi je polotvrdý sýr, jenž se vyrábí z kozího a ovčího (někdy i s příměsí kravského) mléka a jeho charakteristickou chuť dotváří máta. Tento původně kyperský pokrm se aktuálně začíná stále více konzumovat i u […]

Sangria s limetkou a pomeranči
Nápoje a alkohol

Sangría: lehké letní osvěžení

Sangría je míchaný alkoholický nápoj z Pyrenejského poloostrova, jehož základ tvoří červené víno a různé druhy ovoce. Perfektně se přitom hodí jako osvěžení pro horké letní měsíce. Původ nápoje sangría Víno bylo oblíbeným nápojem již […]

Tapas v kuchyni
Světové pokrmy

Tapas: španělské „jednohubky“ v rozličných variantách

Tapas není konkrétní pokrm, ale označení menších chuťovek, kterou lze ochutnat v obrovském množství variant. Jde tedy o rozličné dobroty od salátů, přes chlebíčky až po masná jídla, které jsou obvykle podávány v menších miskách. […]

Tvrdý sýr pro skutečné gurmány
Mléčné výrobky

Parmezán: tvrdý sýr pro skutečné gurmány

Parmezán je extra tvrdý sýr z Itálie, který patří k nejznámějším na světě. Milovníci sýrů a gurmáni všeobecně na něj totiž nedají dopustit. Rozhodně si tedy zaslouží naši pozornost. Historie parmazánu se začala psát v […]

Sýr ementál ze Švýcarska
Mléčné výrobky

Sýr ementál: děrovaná pochoutka ze švýcarských Alp

Ementál je slavný děrovaný sýr, který je vyráběn ve tvaru velká kola. Jedná se o tradiční pochoutku ze Švýcarska, které se dočkala celosvětové obliby nejen mezi milovníky dobrého sýra. Ementál se zrodil ve Švýcarsku Sýry […]