Lněné semínko v misce
Semena a ořechy

Lněné semínko: obsahuje zdravé tuky, v kuchyni může nahradit vejce

Lněné semínko v současné době najdete v mnoha receptech, což má několik důvodů. Nejenže je zdravé, ale zároveň má výtečné pojivové vlastnosti, takže ho lze používat na místo vajec. Původ a rozšíření lnu setého Lněné […]

Hummus: arabská pochoutka
Světové pokrmy

Hummus: pochoutka z cizrny, která je zdraví velmi prospěšná

Hummus je pokrmem, který pochází z Blízkého východu. Tvoří jej vařená cizrna, tahini (sezamová pasta), olivový olej, citronová šťáva, česnek a (mořská) sůl. Díky složení přitom není pouze chutný, ale také zdraví prospěšný. Krátký pohled […]

Pita chléb: tradiční pečivo z Přední Asie
Pečivo a těstoviny

Pita chléb: tradiční pečivo z Přední Asie

Ačkoli Češi nedají dopustit na tradiční bílý chléb, stále častěji se objevují různé alternativy. Jednou z nich je pita, tedy druh (především) pšeničného pečiva, které se připravuje při vysokých teplotách a disponuje kapsou. Jaký je […]